Maison Schutz
Une Histoire d’Amour
d’Amitié et de Passions
Lieu de vie
Maison Schutz est un concept hybride de boulangerie-pâtisserie, pensé comme un véritable lieu de vie, un lieu où l’on prend le temps. Au fil des heures, la maison s’anime pour accompagner chaque moment de votre journée. Dès le matin, nos places assises accueillent celles et ceux qui viennent savourer nos viennoiseries, classiques ou créatives, toutes façonnées à la main avec passion et à partir de matières premières d’exception.
À midi, place à une restauration boulangère haut de gamme : quiches dorées, focaccia généreuses, salades fraîches ou sandwichs travaillés, servis chauds ou froids, sur place ou à emporter… il y en a pour tous les goûts. Le point commun ? Des produits de haute qualité. Ici, les habitués se croisent, les voisins se rencontrent et le quartier reprend racine autour d’une même table : celle d’une maison ouverte, pensée pour durer et se transformer avec son quartier.
Boulangerie
Parce que Maison Schutz est un lieu où l’on prend le temps, notre pain suit la même philosophie. Ici, pas de précipitation : nous laissons au levain naturel et à la longue fermentation le temps de faire leur œuvre.
C’est cette patience qui offre au pain sa mie alvéolée, sa croûte dorée et ses arômes qu’aucun raccourci ne peut imiter. Nos pains sont façonnés à la main, chaque jour, fidèles à un savoir-faire authentique.
Pâtisserie
Nos pâtisseries suivent le rythme des saisons : chaque produit qui compose une recette a sa fenêtre de fraîcheur, et c’est à ce moment précis qu’on la met à l’honneur.
Ici, pas de recette figée à l’année : la carte évolue, les créations se réinventent, toujours au service du produit et de sa meilleure saison. Une pâtisserie raffinée, accessible et vivante, à l’image de ceux qui la façonnent.
Plan d’accès
Située au 5 rue du Port du Rhin à Strasbourg, la Maison Schutz est facilement accessible, à seulement 7 minutes à pied de l’arrêt de tram « Starcoop ».
Où stationner ?
En face : Des places de parking
sont disponibles de l’autre côté de la route.
Alternative : Si elles sont complètes, continuez sur la rue du Port du Rhin, tournez à droite rue de la Coopérative et suivez-la jusqu’au parking des ateliers bois (die Holzwerkstätten). Vous serez alors à 2 minutes à pied de la boulangerie.
Un lieu d’histoire
Au coeur de strasbourg
Avant d’être Maison Schutz, ce bâtiment s’appelait déjà Schutzenberger, un nom qui a marqué l’histoire brassicole strasbourgeoise.
Née auberge « Au Petit Rhin » au bord de l’ancien bras du Rhin, la maison devient ensuite un restaurant portant ce nom emblématique. Ravagée par un incendie en 1997, elle reste à l’abandon pendant plus de vingt ans, jusqu’à ce que la SPL Deux-Rives, par le biais de Christian Urfer, l’ait rachetée en 2019 pour lui offrir une seconde vie.
Aujourd’hui, ses pierres de taille et sa charpente restaurées accueillent une nouvelle histoire : la nôtre. Perpétuer l’âme de ce lieu chargé de sens, c’est notre façon d’honorer Strasbourg et celles et ceux qui l’attendaient.
Laura, Hugo
Leur duo s’est formé dans les cuisines du Cheval Blanc, palace parisien. Une complémentarité professionnelle rare, faite de confiance et d’exigence partagée, qui a naturellement donné naissance à ce projet commun. Cette complicité de tous les jours dépasse aussi les fourneaux : Laura et Hugo avancent dans la vie comme dans ce projet, ensemble.
Avis clients
Au-delà du savoir-faire de Laura et Hugo, c’est votre fidélité qui fait vivre la boutique.
Laissez-vous guider par les avis de nos clients gourmands.
Retrouvez ici toute notre actualité : des dernières recettes de saison aux événements culturels et concerts qui animeront nos murs très bientôt.
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